Наверняка, многие, кто побывал в Азии, сталкивались с чаем необычного синего цвета, его еще называют Анчан или «мотыльковый горошек».
Чай, правда, принимает магический синий цвет при заваривании цветков, но это не единственный его плюс!
Начнем с того, что этот травяной чай не содержит кофеина, получают из растения клитория тройчатая. Это растение очень популярно в Азии, особенно в Тайланде, на Филлипинах, Индии, Вьетнаме и Малайзии.
Лепестки собирают ранним утром, на рассвете, сушат на 80%, затем окисляют и досушивают до конца.
Чтобы сохранить все полезные свойства чая Анчан, необходимо правильно его заваривать!
Бутоны нужно заваривать в стеклянном или фарфоровом чайнике при температуре не выше 80 градусов, в кипящей воде пропадают все полезные свойства.
Первый раз чай заливается горячей водой, которая тут же выливается. Это нужно для того, чтобы ополоснуть и прогреть бутоны. Затем заливаем воду второй раз и даем настояться минут 5. Бутоны можно заварить три раза подряд. Синий чай быстро теряет свои полезные свойства, поэтому пить его лучше сразу.
Он имеет слабовыраженный вкус, поэтому пить его можно, добавив лимон, мяту, мелиссу, чебрец.
В аюрведе считается, что синий тайский чай обладает мощными успокаивающими свойствами, также улучшает память и концентрацию.
И правда, одного взгляда достаточно, чтобы настроиться на спокойный лад.
Эти свойства делают его идеальным напитком перед сном. К тому же, он будет отличным дополнением к успокаивающим асанам для женщин, когда нужно быстро успокоиться в стрессовой ситуации.
Этот чай с красивым цветом имеет легкий противовоспалительный эффект, особенно его любят азиаты после принятия острой пищи, для восстановления баланса.
Благодаря богатому составу, Анчан отлично подойдет для укрепления иммунитета в межсезонье.
Многие считают, что он способствуют похудению, но это не совсем так! Чувство голода он не блокирует, но если настиг приступ потребности в еде, вызванный стрессовой ситуацией, за счет своих успокаивающий свойств, он поможет не пуститься «во все тяжкие». К тому же при регулярном употреблении, ускоряется метаболизм, что также способствует похудению.
Есть еще один важный плюс для женщин. Мы рассказывали о главных причинах старения кожи лица, где одной из причин являются свободные радикалы. Употребление тайского синего чая способствует смягчению их действия , а значит помогает в борьбе за молодость и красоту.
Что по поводу вредных свойств, то их практически нет! Единственное, нужно с осторожностью применять этот напиток людям с анемией, пониженным давлением, нарушением свертываемости крови, а также беременным и кормящим женщинам.